Le mocktail thym-pamplemousse

Ce mocktail, il est trop facile : c’est un tiers, un tiers, un tiers.

Premier tiers : faites macérer pendant au moins une heure moitié sucre (20 g) et moitié eau (20 cl) avec une bonne poignée de thym. Ce sera le sirop. Deuxième tiers : du tonic (40 cl). Troisième tiers : du jus de pamplemousse (40 cl) pressé maison ou non.
Mélangez les trois tiers dans chaque verre ou dans une cruche et ajoutez des glaçons. Vous pouvez également ajouter des petits fruits rouges et une tranche d’agrume pour la déco.
Le rafraîchissement est garanti et fait aussi le bonheur des petits bouts. À consommer tout de même avec modération, car s’il n’y a pas d’alcool, il y a pas mal de sucre.