Vie pratique

Après le faste des fêtes, voici une recette qui mettra vos papilles en éveil et votre estomac au repos. Épluchez une courge butternut et coupez-la en cubes que vous faites revenir à la poêle dans un filet d’huile. Pendant ce temps, attaquez-vous à la garniture. Coupez un bloc de feta en dés, ajoutez-y autant de poignées de jeunes pousses que de personnes à sustenter. Vous obtenez ainsi une belle salade tricolore. Pour lui donner encore meilleure mine, parsemez-la de graines de tournesol, de courge et de grenade. Une portion de quinoa peut venir compléter le décor de celles et ceux qui auraient peur que la salade ne suffise pas à remplir leur estomac.
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