Changer le monde par l'assiette

Ce n’est un secret pour personne : les Belges mangent trop gras, trop sucré, trop salé. En dépit d'avertissements multiples, l’amélioration de notre alimentation tarde. Dans nos vies surmenées, cuisiner se résume (trop) souvent à ouvrir et réchauffer une barquette toute prête, à manger « sur le pouce », à grignoter ou à trouver du réconfort dans des douceurs industrielles. Le (gros) hic, c’est que cette mauvaise hygiène de vie, couplée aux méfaits de la malbouffe, a un rapport direct avec la hausse de nombreuses maladies ces dernières décennies : troubles endocriniens, maladies cardiovasculaires, dépression, allergies…