Le goût de l'enfance

Des crostoli de Nonna au riz au lait de mémé Berthe, en passant par les boulettes maison de Ma, chacun·e d’entre nous possède sa petite madeleine proustienne. Cette sensation olfactive ou gustative capable de nous projeter instantanément plusieurs décennies en arrière. La magie de cette réminiscence, c’est qu’elle a la faculté de nous rassurer. Un goût de l’enfance, attaché à un moment particulier, une personne chère ou un endroit familier, qui agit comme une enveloppe rassurante, un cocon sécurisé.